Kalitumba Travel Safari

I "Kamba" ovvero i gamberetti sono molto amati nella zona costiera della regione. Generalmente i tanzaniani consumano semplicemente gamberetti fritti, ma questa esotica variante, che prevede gameberi cotti nel latte di cocco, è particolarmente apprezzata. Ingredienti: 250g gamberetti ¼ cup di cipolle tritate 1 cucchiaino scarso di concentrato di pomodoro ½ cup di pomodori 1 pizzico di curcuma 1/2 cucchiaio di coriandolo 1 pizzico di pepe nero 1/2 cucchiaino di zenzero

Ricetta tradizionale della Tanzania, che prevede verdure stufate e avanzi di carne di un pasto precedente. La parola Sukuma Wiki, infatti, in swahili significa "arrivare a fine mese" proprio perchè è un piatto molto popolare, semplice, saporito ed economico, perchè permette di riutilizzare carne precedentemente utilizzata. Ingredienti: 900g verdure (ad es. cavolo, spinaci, foglie di manioca, ecc), puliti e ben tritati 2 cucchiai di farina succo di 1 limone 1 cipolla tritat

Tonico, stimolante, digestivo, antinfiammatorio e tanto altro.. questo è lo zenzero. Una spezia dalle grandissime proprietà curative. Ricco di proprietà, lo Zenzero (Zingiber officinale Roscoe), conosciuto anche con il nome inglese Ginger, è una pianta erbacea perenne, alta circa 90cm e appartenente alla famiglia delle Zingiberacee. Di questa pianta si utilizza in cucina il rizoma (chiamato anche radice), spesso grattugiato o ridotto in polvere. Questa spezia dal sapore deliz

Il CHAPATI o chapatti (Hindi: चपाती ; cəpa:t̪i) è un tipo di pane tipico della cucina indiana, diffuso in gran parte dell'Asia meridionale, in alcune aree del Medio Oriente, e in diversi paesi dell'Africa orientale, inclusi Kenya e Tanzania. In Tanzania il chapati rappresenta una buona colazione con zuppa o tè mentre a pranzo o a cena accompagna carne e verdure. Costituisce un cibo di base per molte regioni. È prodotto a partire da un impasto di farina integrale, acqua e sale

È una pianta originaria del Centroamerica ma che ad oggi si coltiva in molti Paesi di altri continenti, principalmente in Asia e Africa. I frutti hanno una consistenza delicata e una forma oblunga e possono essere di color verde, giallo, arancio o rosa. Possono pesare fino a 9 kg. La pianta non è esigente potendo svilupparsi in qualunque terreno o perfino in grandi vasi. È una delle piante più produttive in relazione alla sua dimensione perché fiorisce continuamente e ha semp